Procedimiento Tapas de Chocolate | Suavizar la manteca, incorporar los huevos seguido del Tegral Allegro, azúcar negra, harina y maicena. |
---|
| Agregar el Carat Decorcrem Semi Amargo y mezclar lentamente hasta integrar y homogeneizar la masa. |
---|
| Brindar reposo a la masa en cámara de frio, por lapso de una hora. |
---|
| Estirar, cortar en círculos, estivar en placas rectangulares. |
---|
| Llevar a frío de cámara por un lapso de 40 minutos. |
---|
| Cocinar aproximadamente a 170° C durante +/- 10 minutos. |
---|
Procedimiento Relleno | Disponer de una serie de tapas con la parte plana hacia arriba. |
---|
| Colocar un copo de dulce de leche por encima. |
---|
| Armar el alfajor con otra tapa plana invertida. |
---|
Procedimiento Baño de Alfajor | Bañar los alfajores con chocolate Carat Coverliq Alfajor Semiamargo. |
---|
Te puede interesar
BROWNIE ULTRA CHOCOLATE
gramos Ingredientes Base Tegral Brownie Tradicional 1000 Huevo 300 Aceite 262 Ingredientes
BARRITAS DE CHOCOLATE CON INCLUSIONES
gramos Ingredientes Carat Coverlux Leche Crocante de maní (relleno) 200 Crocante de
COOKIES DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE BLANCO
gramos Ingredientes Tegral Cookies 1000 Manteca o Margarina 200 Huevos 100 Carat
PAN DE HAMBURGUESA DE PAPA PREMIUM
g % Harina 000 1000 100 Easy Pan de Papa 200 20